Carne maquiada, carne com papelão -> Câncer na certa!

Esta semana o Brasil foi surpreendido por ter papelão misturado às carnes, linguiças, salsichas das empresas de renome no país. Além disso, outros produtos como ácido ascórbico foram adicionados para maquiar as carnes podres dando aparência de saudável e coloração​ avermelhada mais clara. 

Pois bem, que esses produtos são altamente cancerígenos, já não é novidade para ninguém, mas por quanto tempo nós já ingerimos carnes podres e com prazo de validade vencida, maquiadas e temperadas com os produtos nocivos à nossa saúde?

Se o problema fosse ingerir uma única vez, mas acumular por longos anos no nosso organismo carnes podres, linguiças com enchimento de cabeça de porco, cartilagem, pó químico para deixar a salsicha com a colocação alaranjada e tantas outras porcarias que é o grande problema.

Os dados mais recentes, de 2016 apontam que o principal fator de risco, que perdia apenas para o tabagismo, agora assume o topo do que de fato vem desenvolvendo o câncer em milhares de pessoas todos os meses, a alimentação não saudável, pobre em nutrientes, alimentos ultra processados, como aqueles prontos para consumo e bebidas açucaradas. (Inca, 2016)

O problema não é só papelão dentro da carne, existem outros problemas que em conjunto, tornam a alimentação como a grande vilã para o desenvolvimento do câncer, os produtos industrializados em geral. Nós não acompanhamos a produção dos iogurtes, manteigas e margarinas, enlatados em geral, salsichas, linguiças, salgadinhos, refrigerantes, sucos de caixa, macarrão instantâneo e tantos outros produtos que "resolvem" nosso problema nessa vida tão corrida e sem tempo para nada. 

Se pensássemos direito, se realmente a gente se preocupasse com nossa saúde, nosso futuro e futuro dos nossos filhos, nos dedicaríamos a "perder" algum tempo no preparo de alimentação saudável, livre de açúcares e conservantes, comeríamos mais frutas e verduras, e menos Fast food. 

A mudança vem de dentro para fora, ela começa na mentalidade, e depois parte para as atitudes. Que a gente lute pelo nosso futuro, que menos pessoas sejam acometidos pela maldita doença do século, o câncer.

Câncer e o açúcar

São muitos os fatores que estão relacionados com a aparição dos diferentes tipos de câncer, mas o fator que coincide em todos os tipos é a alimentação. Durante muitos anos, os pesquisadores se centraram na investigação de qual seria a relação existente entre o tipo de alimentação e o desenvolvimento de câncer, e eles chegaram à conclusão de que alguns alimentos podem aumentar o risco de sofrer esta doença.

Entre os principais alimentos relacionados com a aparição do câncer encontra-se o açúcar refinado, este que está presente na maioria das casas e que tanto nos atrai por seu sabor.

De acordo com muitos pesquisadores, o açúcar representa um risco para a saúde e contribui para cerca de 35 milhões de mortes no mundo todos os anos. O nível de toxicidade do açúcar é tão grande, que para alguns, deveria ser considerado uma substância de potencial tóxico como são o álcool e o cigarro. 

Segundo os pesquisadores do Anderson Câncer Center, publicado pela revista "Câncer Research", o elevado consumo de açúcar aumenta o risco de tumores nos seios e as metástases no pulmão.

Um estudo de quatro anos no Instituto Nacional de Proteção Ambiental Pública na Holanda comparou os ductos biliares de 111 pacientes com câncer e 480 pacientes saudáveis. Verificou-se que o risco de câncer associado com a ingestão de açúcares, independente de outras formas de energia, era mais do que o dobro em pacientes com câncer. Além disso, um estudo epidemiológico é de 21 países modernos que mantêm o controle de morbidade e mortalidade (Europa, América do Norte, Japão e outros) revelou que o consumo de açúcar é um fator grande risco de contribuir para um aumento da incidência de câncer de mama, especialmente em mulheres adultas.

Na comunidade médica convencional sempre se promoveu a ideia de que o vínculo entre o consumo de certos tipos de alimentos e o desenvolvimento de câncer é “fraco”, pois considera-se que nesta relação não existem padrões médicos válidos. No entanto, há um grande número de cientistas médicos e muitos médicos alternativos que sabem que para tratar o câncer de uma forma eficaz, segura e econômica, é essencial cortar a ingestão de determinados alimentos que estimulam os tumores e as células cancerosas, como é o caso da glicose. Esta estratégia terapêutica tem como finalidade “matar de fome” os tumores mediante a modificação da dieta, que é um ponto chave para ganhar a batalha contra o câncer.

Diante disso, é preferível evitar ao máximo o açúcar. Ele já está escondido mesmo no molho pronto do macarrão ou da carne, no arroz, no pão, que são coisas inevitáveis, que você vai acabar comendo de qualquer forma porque não dá para ser natural e cozinhar do “zero” tudo aquilo que te alimenta. 

Alimentação - principal fator de risco para o câncer

O câncer é uma doença que se manifesta através de mais de 100 formas, proporcionadas por sucessivas mitoses que ocasionam tumores benignos e malignos. O número de casos vem crescendo devido aos vários fatores que desencadeiam as neoplasias, dos quais vem se destacando os maus hábitos alimentares.

Os dados mais recentes, de 2016 apontam que o principal fator de risco, que perdia apenas para o tabagismo, agora assume o topo do que de fato vem desenvolvendo o câncer em milhares de pessoas todos os meses, a alimentação não saudável, pobre em nutrientes, alimentos ultra processados, como aqueles prontos para consumo e bebidas açucaradas. (Inca, 2016)

Os alimentos São responsáveis por até 20% dos casos de câncer nos países em desenvolvimento, como o Brasil, e por aproximadamente 35% das mortes pela doença. Adotar hábitos saudáveis, evitando a exposição a fatores de risco, é a principal maneira de se prevenir contra o câncer e outras doenças.

Muitos alimentos são associados ao processo de desenvolvimento de câncer, principalmente na mama, cólon, reto, próstata, esôfago e estômago. Certos alimentos contêm agentes cancerígenos na composição e devem ser evitados.É o caso das carnes processadas, defumadas ou salgadas como a carne de sol, charque e peixes salgados, os embutidos, como salsicha, linguiça, mortadela e salame. Algumas substâncias adicionadas aos alimentos, como os corantes e os conservantes, acumulam-se no organismo e deve-se tomar um cuidado maior quanto as suas doses de ingestão diária.

As carnes grelhadas, em razão da exposição da proteína à alta temperatura, podem formar substâncias cancerígenas. No caso do churrasco, a carne é impregnada pelo alcatrão, proveniente da fumaça do carvão, o mesmo encontrado na fumaça do cigarro e que tem ação carcinogênica conhecida.

As gorduras são outras substâncias que se destacam no processo carcinogênico. Seu consumo vem crescendo significativamente em vários países, dentre os quais está o Brasil. Este aumento se deve ao fato das gorduras estarem embutidas em produtos de procedência principalmente industrializada. (Figueredo, 2008)

Existem relações entre a ingestão de alimentos ricos em gorduras, especialmente alimentos de origem animal, e vários tipos de câncer, em específico o câncer de mama, cólon e próstata. Esta associação vem sendo comprovada tanto em estudos epidemiológicos, quanto laboratoriais. Pesquisas têm mostrado evidências de que mesmo após a regulação da ingestão de altas quantidades de gorduras, a quantidade total de lipídios no organismo coincide com o surgimento de câncer em vários órgãos.

Diante do exposto, nos resta urgentemente pensar em nossos hábitos alimentares, nas porcarias que nos são oferecidas todos os dias e quem vêm de forma tão atrativas que se tornam irresistíveis! Vamos correr enquanto há tempo, pois, se a alimentação desregrada está entre os dois principais fatores de risco para a doença que mais mata no mundo, porque não começar a mudar os hábitos hoje mesmo?